雑貨屋でござる

新潟県長岡市の赤飯は全国でも珍しい醤油味です。
祝い事、運動会、お祭りなどの行事で食べられています。

★試行錯誤の末、辿り着いた味
通常、赤飯と言えば赤（ピンク）色や、
小豆を煮た渋で色付けしたものですが、
新潟県長岡市では醤油や砂糖で色付けしたものを赤飯として食されています。
当店の赤飯は、砂糖、塩、醤油でシンプルながら、濃過ぎず、薄過ぎずの飽きの来ない味付けを目指し、
研究を重ね思考錯誤を繰り返しながら、
現在の味に辿り着きました。

★新潟県産の良質のもち米
当店は、新潟県産の良質のもち米をせいろで丁寧にふかし、
炊き立て直後に冷凍致しております。
直後に冷凍にする事により、
長岡赤飯の上品な味をそのまま維持する事ができるのです。
電子レンジで温めると炊き立ての
長岡赤飯をお召し上がりいただけます。
自然解凍して、冷たいままでも美味しく召し上がれます！

★レンジで温めるだけで炊き立ての味！
冷凍保存が可能で、必要な分だけをチンして頂けるので、
ちょっとした手土産、贈答品にも大変人気です。